冬瓜和粉丝是绝配，做法简单又好吃！整个秋冬_今日吃瓜热门盘点-每日吃瓜校园大赛-黑料网爆料

小编：简介：冬瓜和粉丝是绝配。制作如此简单又美味！天气冷的时候，我喜欢吃炖菜。一大锅热腾腾的炖菜，别提有多香、有多美味了。

简介：冬瓜和粉丝是绝配。制作如此简单又美味！天气冷的时候，我喜欢吃炖菜。放在大锅里炖，不说更香，还能做更多的饭。窗外秋风阵阵，家里灶台上的炖锅冒着热气。那种温暖是从心底散发出来的。这道炖菜必须要有粉丝。不管是什么炖菜，加一把就比吃肉还满足。粉丝真的很神奇。看似普通，却能吸收汤汁的精华，变得滑滑可口。你可以把它含在嘴里，感受到满满的幸福感。说到粉丝，很多人第一个想到的就是白菜炖粉丝。其实，除了白菜之外，meWinter的面条和粉丝确实是绝配。制作起来非常简单，一家人都会争先恐后地吃。今天小编就给大家分享一下这款冬瓜n 百吃不厌的炖粉丝食谱。为什么说这是绝配呢？冬瓜经过炖煮后，变得半透明，入口即化。粉丝有弹性，光滑。这两种质地在你的嘴里粘合在一起。美丽是难以形容的。而且冬瓜本身味道清淡，能吸收美味的五花肉和汤汁。再加上粉丝充当“集汤器”，整道菜堪称完美。记得小时候，冬天蔬菜很难吃，家家户户都会储存冬瓜和粉丝。妈妈总是用不同的方式做，有时加点猪肉，有时只是清洗干净，但无论他做多少，冬瓜粉丝炖火锅总能让你温暖整个秋冬。现在生活好了，我对这个味道的执着却没有减少。话不多说，直接上技能吧。【冬瓜炖粉丝】P补料：冬瓜、粉丝、五花肉、香菜、葱、姜、盐、生抽、食用油。具体说明： 1、粉丝先用温水泡软，这样炖的时候更入味，而且不会吸收太多汤汁。将冬瓜去皮，切成中等大小的块。不要做得太小，不然煮久了就找不到了。五花肉切成肉末，肥瘦相间，就是菠萝香。葱、姜切碎备用，香菜切段。 2.锅内放少许油，加入肉末，小火慢慢翻炒，待肉末由粉白色变成浅棕色时，加入葱、姜炒香，然后加入切好的冬瓜，翻炒几下，加入适量生抽，炒出酱香，然后倒入足够的开水，水量以宜为宜。足以盖过冬瓜，用大火煮沸，然后转中小火，慢慢地煮。 3. 炖至冬瓜略透明，可用筷子轻松梳理，即可加入泡好的粉丝。粉丝入锅后很快就会沉入汤中。用筷子稍微摊开，这样受热均匀。 4. 按照panlasa的方法加盐调味，然后继续煮几分钟，直到粉丝变得透明且有弹性。这时汤会稍浓一些，因为粉丝中的部分淀粉会溶解。如果想要汤汁更浓稠，可以提前关火；如果想要浓稠一点，可以煮一会儿。关火，撒上香菜段，一碗温热的冬瓜粉丝炖汤就做好了。炖出来的冬瓜近乎透明，用筷子轻轻一捏就能碎。粉丝浸泡在水里汤，滑嫩可口。把一勺汤倒在米饭上，米饭立刻变得滑滑可口，不知不觉就多吃了一碗。 TIPS：粉条不要泡太久，半小时左右，尽量软即可。如果浸泡时间过长、炖煮的话，很容易腐烂。冬瓜不要切块，否则炖后很容易融化。如果想要味道更浓郁，可以加入一些干辣椒，炒香。微辣的口味比较适合冬天。香菜是点睛之笔。如果你不喜欢，可以用大蒜或韭菜代替。这道菜简单易做，但味道却不简单。做这样一锅，暖心暖胃。吃完饭后，身体会感到温暖，额头上会出点汗，这叫解脱。天气越来越冷，需要这些热腾腾的炖菜来舒缓身心。让我们做一个今晚炖一锅，一定要全家人一起吃返回搜狐查看更多

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