小编：中新社天津11月19日电标题：“Z世代”重塑中国酒精饮料消费观。 “社交醉酒”是成都的新潮流。中新网记者
中新社天津11月19日电标题：“Z世代”重塑中国酒精饮料消费观。 “社交醉酒”成成都新风尚
中新网通讯员 周亚强 王俊彦
初冬的天津，夜风略显柔和，海河河畔的“三七开咖啡馆”却充满了温暖。店员将一杯热气腾腾的橙肉桂红酒递给年轻顾客，“天气变冷了，这款热红酒正合适。”
11月19日，“00后”董一桐（左）在三七开咖啡吧喝橙肉桂红酒。中新网记者 童宇 摄
“白天喝咖啡提神，晚上喝葡萄酒，就像我的‘第三空间’。”2000后的董伊桐是这家店的常客。他对记者说，这个结合了咖啡和酒的空间，给了像他这样的都市年轻人一个工作场所之外的“情感缓冲区”d 家庭。
这种复合型消费领域正在中国很多城市悄然发展。从天津五大道、成都榆林路，到上海前法租界、广州东山口，咖啡、饮酒、阅读、社交等多元化空间正在成为“Z世代”群体工作、居住之外的新据点。
“环境感比酒精更重要，微醉比喝醉更有吸引力。”天津市和平区从事娱乐行业的“95后”刘彦文呼应了许多同龄人的心声。他更喜欢和朋友们一起去精酿啤酒馆或低度酒店聚会，每人喝一两杯。 “重点不是喝酒，而是沟通。”
“三七开”经理李安琪表示，他们会随季节更新特色酒单，组织主题派对、“即兴”表演、不定期的读书分享等活动，增强顾客群体的粘性和归属感。 “‘Z世代’看重饮酒背后的社交联系和情感释放，追求恰到好处的放松，而不是失控的醉酒。”
从过去的“鼓励饮酒、大量饮酒”到“合理饮酒”，这种消费观念的转变正在重塑中国酒类市场的格局。 Ohon天猫平台统计，近一年来平台酒类品类新客占比高达70%。其中，18岁至29岁的年轻用户数量超过1000万，占比30%，并保持两位数增长。
消费选择也发生了相应的变化。中国酒业协会《2025年中国白酒市场中期研究报告》指出，“年轻群体代际交流+阿波罗”背景下，“尊重消费者主权”，酒类消费从数量转向质量，低度、美味产品成为产品创新方向，特殊香气和风味组合日益受到关注。预计到2025年，我国低度酒市场规模将超过740亿元，年复合增长率达25%，高于葡萄酒行业总体增速。
11月19日，一家咖啡吧在天津三七开业。以红酒为基酒的热饮，带有橙子的甜味和肉桂的醇香，非常畅销。中新网记者 童宇 摄
值得注意的是，尽管追求轻松饮酒，“Z世代”并没有放松对品质的要求。在天津一家专业威士忌酒吧里，从事互联网行业的“95后”马英杰能清晰地区分不同领域产品的口味特征。演绎。 “我不一样，我们肯定会追求最贵的酒，但会注重原料、技术和品牌理念。”专业消费的趋势也推动了年轻人酒类教育的逐步投入。 2025年以来，天津、成都等地的图书馆、大学和社区机构相继开设品酒课程和工作坊，受到年轻群体的广泛接受。
面对年轻消费者力量的增强，传统酒企纷纷调整产品策略。茅台推出果味起泡酒，五粮液开发小酒小瓶，江小白继续拓展梅酒、米酒等口味的系列。在天津，皇朝名酒与“老金味”茶业联合推出创新的“东方起泡茶酒”，重塑品牌年轻时尚的形象。这些新产品不仅具有酒精含量较低，但包装设计更加时尚和个性化，与传统葡萄酒形成鲜明对比。
记者走访发现，“像叫外卖一样买酒”正在成为新的消费常态。美团闪购数据显示，10月31日“双十一”促销活动启动后24小时内，平台酒类“闪仓”销量同比增长300%。淘宝闪购也首次加入天猫“双十一”，推出“近而远”的即时酒类配送。
“中国酒类市场正在从传统的‘价格驱动’向‘价值驱动’转变。”天津社科院经济分析与预测研究所所长、研究员董薇薇认为，“Z世代”作为新兴消费主力，致力于个性表达、健康养生和社交体验，将持续推动工业创新和苦难。 “预计未来几年，主打清淡、个性化、场景化饮料的酒类品牌将有更大的增长空间。” （完）
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