Laoxiangji“开放”预制菜将是所有餐厅的未来?

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小编:01 Luo Yonghao和Xibei Battle,最大的赢家是老挝人? Luo Yonghao和Xibei战斗,最后到达结局。现在,Xibei说无法解释。

01 Luo Yonghao和Xibei Battle,最大的赢家是老挝人? Luo Yonghao和Xibei战斗,最后到达结局。在这一点上,Xibei说“预制菜肴”并不重要。当今最关心的消费者不是谁会赢和被击败的人,但是如果预先制作的菜肴可以很清楚。有人说您不怕初始菜肴,但是您害怕您不会告诉我。 “尽管这显然是预制的菜,但必须被认为是实时销售,而且价格非常昂贵。”资料来源:在这方面,老挝据说是最大的赢家。实际上,老挝对公众对预制菜肴的看法也分心。去年,暴露于315的预制菜肴,老挝千吉(Lao Xiangji)无能为力。去年4月,Ang Laoxiangji的官方网站发布了“ Laoxiangji给消费者的开放食品安全信”,这回应了它的菜是否是初始菜肴。资料来源:在线公开信该公司表示,该公司将由一次认真的自我反思会议举行,并组织食品安全部门,研发部门,收购部门,中央厨房和其他相关部门,以仔细组织餐厅生产组件的来源的整个链接。在内部讨论和决定之后,向公众完全披露了200,000种口语“ Laoxiang鸡肉佳肴可追溯性报告”。该报告显示,洛克森格的鸡肉菜有119种主菜,其中84份在餐厅制造,价值70.6%(30种新鲜食物是由新鲜食品制成的,29种新鲜切割,由新鲜和25种新鲜准备); 33个半预制,占27.7%;准备了2次热量,提供1.7%。该报告总共包含202个供应商详细信息和484个三卡可追溯性文件,其中包括188张餐厅可追溯性卡,136张中央厨房可追溯性卡和160张户外原材料跟踪卡。超过180道菜,我可以清楚地写放下什么时间使用以及如何做它们。甚至应该清楚地解释哪些半复杂性。半备用包括两种类型:中间厨房,半预制和外部制造的半预制。原材料首先是在自己的中间厨房或供应商中加工的,例如浅色,上油,炖和炖。然后他们在餐厅做饭并在现场制作。重新加热的预制菜肴直接在中间厨房的成品上煮熟。将链条加热到餐厅以供食用,其中包括两种菜:竹子,猪肉和猪肉和秘密酱汁腌制猪肉。资料来源:处理过程,原材料的资源等。即使是创始人舒·康布克斯(Shu Congxuan)不懈地表示,在发布资源监控报告之前,他从未读过一句话,这是年轻团队的“自我决定”。厨房开放和清晰。 Laoxiangji还开设了两个实时监视现场广播室,“ Laoxiangji Central KiTchen“和“ Laoxiangji Restaurant Back Kitchen”,宣布欢迎公众参加云管理。来源:互联网,甚至是一直是讽刺的人Luo Yonghao,他在现场广播室中称赞老挝的lao Xiangji,以榜样为例。餐馆。业务和市场回报,财务报告证明了透明的方法赢得了对老挝的智慧的尊重实际上,将返回选择客户的权利:选择预制的pinggan来提高效率,并订购新鲜烹饪的菜肴来追逐锅。这种透明的方法大大提高了消费者的信心和品牌。资料来源:在危机时期,值得信赖的互联网资本尤为重要。当多个餐饮品牌由于隐藏了预制菜肴而面临信心危机时,老挝人由于他的积极,开放且透明的方式捕捉了在天空中传播的交通。网民评论说:“这是一个好人,我必须说实话!”毕竟,消费者会理解它。对于酒店运营商来说,使用预制菜是一种更合适的行为。首先,许多购物中心和商店对使用开火和肉类处理有限制。在中央厨房中使用预制的菜肴或半生产产品符合相关的安全法规;其次,一些腌制的菜肴等。预制菜不仅可以节省成本,还可以节省成本但是显着加速了交付速度,这也是消费者体验的改进。资料来源:从市场竞争的角度来看,AI,老挝的透明标签系统也代表了未来的整体趋势。这是因为它准确地适应了加强政策管理,提高消费者意识和行业竞争变化的三个基本趋势。这种透明的模型超过了一种简单的业务方法,并成为餐饮公司的合规要求和安全要求。值得一提的是,国家一级加速了制造预制的标准Sistvetgetables。由国家卫生委员会主持的“预制蔬菜食品安全标准”草案通过了审查,并将要求公众发表评论。当时,将有关于预制菜肴“识别”的统一声明。是否在餐饮商店中使用预制菜肴以及如何使用它们还将首次包括信息披露的范围。一些专家还建议,应披露有关预制菜肴的上述信息。它将是预制蔬菜行业的主要节点,它从“野生增长”转变为“合规时期”。资料来源:在发布国家标准(例如AI)之后,预计将为预制的盘式行业提供统一的标准,以减少认知的定义和变化的当前灌注。 03制作预制透明菜的挑战是什么?但是,预制菜肴的透明度也面临着许多挑战。首先是增加成本的挑战。据行业内部人士称,预计预制的菜肴将加强“冷链谨慎”预防的要求,预计将推动成本。如果中小型的工厂尺寸可能不会带来维修费用,则可以在两年内获得或撤销国家标准发生。第二个是定义单个含义的挑战。消费者理解和公司标准之间存在显着差异。毕竟,消费者一直认为“油炸不被视为预制菜肴”。 Howrevers消费者感知的深层根源也是预制菜肴的缺点。特别是对“预制菜肴=较低菜肴”的感知。过去,在一些小型研讨会和餐馆中,经常看到预制蔬菜面包的消息。在许多消费者的脑海中,他们将接受具有“低品质蔬菜”的“预制蔬菜”。资料来源:AI,但实际上,严格的装配线后的预制菜可能比非冷冻产品更干净。天津农业大学食品科学和生物工程学院的专家说,预制菜是工业化食品的产物。 “预制”在餐饮业的发展中有着悠久的历史。例如,选择G,炖等是Sangap的所有预处理方法,用于随后的烹饪或消费。好像他们很健康,这是一个更复杂的话题。这取决于营养成分,预先制作食物方法的程序和烹饪。官员还可以通过扫描代码和其他方式来加强相关行政,并访问公司机构进行预制的菜肴评级,并通过消费者协会管理公众公告,从而使该行业完全反对该行业。回到Sohu看看更多

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